Нож Филейка малая сталь дамаск, рукоять береста дюраль
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Дамасская |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
| Длина клинка | 135 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 27 мм |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Материал рукояти | Береста |
| Декор рукояти | Дюраль |
| Длина рукояти | 126 мм |
| Срок изготовления | 3 рабочих недели |
Анализ свойств и особенностей
Сталь клинка: дамасская сталь (твёрдость 62 HRC)
Дамасская сталь славится своим уникальным волнистым рисунком и чрезвычайной прочностью. Твёрдость на уровне 62 HRC обеспечивает отличную сохранность заточки даже при регулярном использовании, что особенно важно для филировочных ножей. Такая сталь устойчива к износу, но требует правильного ухода: после использования рекомендуется тщательно вытирать и не оставлять во влажной среде для предотвращения коррозии, так как дамаск склонен к появлению ржавчины без регулярной обработки маслом.
Материал рукояти: береста и дюраль
Береста — традиционный природный материал, обладающий мягкой, тёплой, приятной на ощупь текстурой, которая обеспечивает надёжное сцепление даже во влажных руках. Благодаря сочетанию с дюралем (легкий и прочный алюминиевый сплав), рукоять долговечна и устойчива к повреждениям, не боится перепадов температур и сохраняет лёгкость всего ножа.
Форма клинка: Fillet Blade (филейный)
Тонкое, гибкое и вытянутое лезвие (длина 135 мм, толщина 1,6 мм, ширина 27 мм) идеально подходит для аккуратной разделки рыбы, снятия филе с костей, а также всех операций, где важна точность и деликатность реза. Гибкость клинка позволяет легко следовать по изгибу кости, минимизируя потери продукта.
Область применения
Этот нож оптимален для профессиональной и любительской разделки рыбы, снятия филе, работы с деликатными и мягкими продуктами (например, куриное филе, морепродукты). Незаменим на рыбалке, в туристических походах, а также на домашней кухне для тех, кто ценит точность и эстетичность приготовления.
Преимущества и ограничения
Преимущества:
- Высокая твёрдость и долгий срок службы заточки благодаря дамасской стали.
- Филейная форма клинка обеспечивает идеальную работу с рыбой и нежным мясом, минимизируя отходы.
- Рукоять из бересты и дюраля — сочетание лёгкости, комфорта и надёжного хвата даже во влажных условиях.
- Эстетика ручной работы, уникальный рисунок клинка и природный материал рукояти делают каждый нож уникальным.
Ограничения:
- Не предназначен для грубой работы: не подходит для рубки костей, твердых овощей, разделки дичи с крупными костями.
- Требует аккуратного ухода: дамасская сталь склонна к коррозии при длительном контакте с влагой.
- Филейный клинок относительно гибкий и тонкий — не рассчитан на значительные нагрузки и удары.
Рекомендации по уходу
После каждого использования тщательно промывайте и насухо вытирайте клинок. Рекомендуется регулярно смазывать лезвие нейтральным маслом для защиты от коррозии. Рукоять из бересты желательно периодически обрабатывать натуральным воском или маслом для сохранения её структуры и внешнего вида.
Вывод и рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для рыбаков, кулинаров и ценителей красивых, уникальных ручных изделий, которым важна деликатная и точная работа с рыбой и мягким мясом. Если вы ищете инструмент, который сочетает в себе традиции, эстетику и исключительную остроту — этот нож станет незаменимым помощником. Не рекомендуется для тяжелых бытовых работ и рубки, но превосходно проявляет себя во всех задачах, где важны гибкость, точность и чистота реза.
Нож Филейка малая сталь дамаск, рукоять береста дюраль отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
История дамасской стали уходит глубоко в древность. Существует несколько версий возникновения фразы «дамасский клинок». Одни ученые историки говорят, что первыми дамасские мечи стали ковать Гималайские кузнецы, другие говорят, что Индийские и Персидские, третьи Сирийские. Впрочем, доподлинно мы скорее всего никогда и не узнаем, где и когда появился первый дамасский клинок.
Похожие модели
