Нож Узбекский большой сталь дамаск, рукоять береста
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы2
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Дамасская |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
| Длина клинка | 171 мм |
| Толщина клинка | 3.8 мм |
| Ширина клинка | 38 мм |
| Форма клинка | Trailing point |
| Материал рукояти | Береста |
| Длина рукояти | 134 мм |
| Срок изготовления | 3 рабочих недели |
Разбор свойств и особенностей
- Сталь клинка — дамасская, твердость 62 HRC:
Дамасская сталь известна своей многослойной структурой и сочетанием прочности с отличной способностью долго удерживать заточку. Твердость 62 HRC говорит о высокой износостойкости — этот нож долго остается острым, отлично режет даже плотные материалы, устойчив к появлению зазубрин и деформаций. - Длина и параметры клинка:
Длина клинка 171 мм при толщине 3.8 мм и ширине 38 мм формирует мощный, уверенный рез, позволяющий работать с крупными продуктами и материалами, не боясь повреждений. Форма Trailing point с приподнятым остриём обеспечивает отличную управляемость при резе и филировке. - Рукоять — береста:
Природная береста — тёплый, лёгкий и цепкий материал, устойчивый к влаге и не скользящий даже в мокрой руке. Такая рукоять особенно хороша для длительной работы: рука не устаёт, не натирается, хват устойчив даже при интенсивном использовании на кухне или в походе. - Влагостойкость и коррозионная стойкость:
Дамасская сталь демонстрирует хорошую коррозионную устойчивость, но требует регулярного ухода: просушка после использования и периодическая смазка клинка предохраняют от появления ржавчины. Рукоять из бересты устойчива к влаге и не разбухает. - Уход и заточка:
Благодаря высокой твёрдости нож долго держит заточку, но для правки рекомендуется использовать специализированные камни или пасты. Уход за берестой прост — достаточно протирать сухой тканью; при необходимости — обработать натуральным маслом для поддержания эстетики и долговечности.
Область применения, преимущества и ограничения
- Оптимальные задачи:
Идеально подходит для разделки и нарезки крупного мяса, рыбы, овощей и фруктов. Широкий и длинный клинок с плавным подъемом острия позволяет филировать, снимать кожу и выполнять тонкие работы. Удобен для кухни, загородных пикников, приготовления пищи в походных условиях, а также для коллекционеров, ценящих эстетику и традиции Востока. - Ограничения:
Не предназначен для тяжелых силовых работ типа рубки костей, древесины или вскрытия твердых материалов. Дамаск требует регулярного ухода — при пренебрежении возможны пятна и окисление. Не рекомендуется использовать как универсальный инструмент для выживания или эксплуатации в агрессивных средах без ухода.
Уникальные особенности и исторический акцент
- Нож выполнен в классической узбекской традиции, где сочетаются восточная изящность и функциональный подход к резу. Многослойный дамаск — не только признак статуса и ручной работы, но и гарантия уникального рисунка на каждом клинке. Рукоять из бересты подчеркивает уважение к природным материалам и создает неповторимый визуальный и тактильный эффект.
Рекомендации по уходу
- После использования промывайте и тщательно вытирайте клинок, периодически смазывайте маслом. Рукоять из бересты достаточно протирать сухой салфеткой; изредка можно обработать растительным маслом для поддержания эластичности и цвета. Не храните нож во влажной среде, избегайте длительного контакта с кислотами и агрессивными средами.
Краткая рекомендация
Этот нож — выбор для истинных ценителей восточной кухни, коллекционеров и тех, кто ищет сочетание ручного мастерства, эстетики и практичности. Если вы ищете элегантный инструмент для кухни, пикников и гастрономических ритуалов — это идеальный вариант. Для рубки костей и тяжелых работ выберите специализированное решение.
Нож Узбекский большой сталь дамаск, рукоять береста отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 2 | без оценки |
Покупал в мае 2018. Нож отличный Но есть пожелания/замечания изготовителю:
1) рукоятка нескользкая (хвала бересте), но НЕ хватает объема (особенно проявляется, если рука мокрая или того хуже жирная).
2) край лезвия у пятки не нужно выводить в ноль. Сточил/скруглил торец, т.к. из-за неудобства хвата иногда соскальзывал палец и voi-la глубокий порез обеспечен.
Большое спасибо!. Отличный нож. Сервис по приёму заказа и его доставки на хорошем уровне. Возможность получить и оплатить на почте особенно радует. За подаренный заточной брусочек отдельное спасибо. Всё на 5+. Рекомендую.
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
История дамасской стали уходит глубоко в древность. Существует несколько версий возникновения фразы «дамасский клинок». Одни ученые историки говорят, что первыми дамасские мечи стали ковать Гималайские кузнецы, другие говорят, что Индийские и Персидские, третьи Сирийские. Впрочем, доподлинно мы скорее всего никогда и не узнаем, где и когда появился первый дамасский клинок.
Похожие модели
