г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б
Еще
Каталог товаров

Нож Филейка средняя сталь дамаск, рукоять венге дюраль

5.0011 отзыв
Под заказ
Артикул: 4310-13384
Купить в 1 клик
6 050
Заказать
  • Характеристики
  • Описание
  • Отзывы1
  • Сертификаты
Сталь клинкаДамаск
Материал рукоятиВенге, Дюраль
Длина клинка180 мм
Толщина клинка1.6 мм
Ширина клинка29 мм
Длина рукояти127 мм
Твёрдость клинка, HRC62

Испытанный образец ножа из дамасской  стали «Филейка средняя»,с  рукоятью из дерева венге, не относится к холодному оружию и является разделочным ножом. Соответствуют требованиям  ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъёмные». Нож комплектуется ножнами из натуральной кожи и сертификатом. Нож имеет бритвенную заточку.

Нож Филейка средняя сталь дамаск, рукоять венге дюраль отзывы

Средняя оценка покупателей:(1)5.00 из 5 звезд

1
0
0
0
0
А
филейка средняя Х12МФ

у меня довольно много разных ножичков, люблю, понимаете-ли) Есть и филейка made in Japan,
но вот такой филейки я в руках не держал. В отличие от японского ножа, лезвие здесь тонкое и очень гибкое. Заточка неплохая, хотя к моему удивлению угол заточки, как мне сказали 35 градусов, что для филейки по-моему многовато, японцы делают 25 и такой нож реально(!) бреет. Нож пришел, увы, после Нового Года, поэтому попробовать нож в деле пока не пришлось. Он пока лежит "в масле" до ближайшего кухонного случая. Основной вопрос, который меня волнует - как я буду его точить. С японцем на AUS8 проблем не было, но доводить его надо перед каждым использованием, поскольку "бритва" тупится сразу. Как точить этот Ворсмовский длинный и очень гибкий нож со сталью 61-63HRC пока не понятно. На одно пока только надеюсь, что и тупится он будет значительно дольше, но рано или поздно этот вопрос все равно встанет.

свидетельство о регистрациипротокол испытаний

 

История дамасской стали уходит глубоко в древность. Существует несколько версий возникновения фразы «дамасский клинок». Одни ученые историки говорят, что первыми дамасские мечи стали ковать Гималайские кузнецы, другие говорят, что Индийские и Персидские, третьи Сирийские. Впрочем, доподлинно мы скорее всего никогда и не узнаем, где и когда появился первый дамасский клинок.

Каталог товаров
Каталог товаров
Еще категории
×