Набор ножей: Шеф №6, Шеф №7 сталь Х12МФ береста с гравировкой на подставке венге
- Характеристики
- Описание
- Отзывы2
- Видео
- Доставка
- Оплата
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Материал рукояти | Береста, Венге |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Характеристики и особенности набора ножей
В набор входят два шеф-ножа (№6 и №7) из премиальной инструментальной стали Х12МФ, отличающиеся высокой твёрдостью (61–62 HRC). Рукояти выполнены из бересты с элементами венге, что придаёт изделиям не только изысканный внешний вид, но и отличные эргономические качества. Каждый нож украшен гравировкой, а в комплекте — элегантная подставка из венге, подчеркивающая ручную работу и заботу о деталях.
- Сталь Х12МФ: Легендарная инструментальная сталь с отличной твёрдостью и износостойкостью (HRC 61–62), идеально подходящая для интенсивной кухонной работы и длительной эксплуатации без частой заточки. Удерживает остроту режущей кромки даже при высоких нагрузках.
- Устойчивость к влаге и коррозии: Х12МФ устойчива к износу и механическому воздействию, но требует своевременного ухода — после работы рекомендуется вытирать клинок насухо и избегать длительного контакта с влагой.
- Материал рукояти: Береста в сочетании с венге обеспечивает комфортную и надёжную фиксацию ножа в руке даже при влажных условиях. Натуральная структура бересты препятствует скольжению, а венге добавляет прочности и эстетики.
- Форма клинка – Fillet Blade: Эта форма оптимальна для точных и чистых срезов, идеально подходит для разделки, филирования рыбы, нарезки мяса и овощей. Позволяет легко маневрировать клинком при работе с деликатными продуктами.
- Обслуживание: Сталь Х12МФ требует заточки на водных камнях или специализированных абразивах, благодаря чему режущая кромка долго сохраняет рабочие свойства. Рекомендуется периодически обрабатывать рукоять натуральным маслом для продления срока службы.
- Уникальность: Каждая рукоять индивидуальна благодаря природному рисунку бересты, а гравировка и подставка ручной работы делают набор не только рабочим инструментом, но и предметом коллекции или статусным подарком.
Оптимальные сферы применения
Набор отлично подходит для профессиональной кухни, домашнего использования, а также в качестве подарка ценителю ручных изделий. Форма клинка Fillet Blade делает ножи идеальными для филирования рыбы, тонкой нарезки мяса и овощей, приготовления блюд высокой кухни и работы с деликатными продуктами.
Ограничения и рекомендации
- Не предназначены для рубки костей, замороженных продуктов и чрезмерных силовых нагрузок — форма клинка рассчитана именно на аккуратную работу.
- Требуют своевременного ухода: избегать длительного контакта с водой, мыть вручную, насухо вытирать после использования.
- Рекомендуется регулярная заточка для сохранения выдающихся режущих свойств.
Краткая рекомендация
Этот набор станет идеальным выбором для тех, кто ценит ручную работу, эстетику натуральных материалов, профессиональные рабочие качества и долговечность. Особо рекомендуется поварам, поклонникам кулинарии и тем, кто ищет подарок с уникальным, эксклюзивным характером. Для интенсивных работ по разделке крупной птицы или рубки костей лучше выбрать специализированные ножи.
Набор ножей: Шеф №6, Шеф №7 сталь Х12МФ береста с гравировкой на подставке венге отзывы
| 2 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Все отправления, которые мы доставляем через Почту России и СДЭК, проходят обязательную проверку содержимого перед тем, как будут вручены и оплачены.
Вы имеете полное право требовать проверки содержимого посылки перед ее получением.
Способы доставки:
1. Оплата при получении наложенным платежом (доступно при доставке Почтой России). Этот способ самый популярный, но, к сожалению, самый дорогой. Помимо стоимости доставки, Вам придется оплатить процент за перевод денежных средств, что составляет около 4-5% от стоимости заказа.
3. Оплата банковской картой VISA или электронными деньгами через центр онлайн-платежей Payanyway. Полная безопасность платежей, все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте платежной системы Payanyway по защищенному протоколу.
3. Оплата по квитанции через любое отделение Сбербанка. Квитанция формируется автоматически после оформления заказа, а денежные средства будут зачислены на наш расчетный счет в течение 2-4 рабочих дней.
4.Оплата заказов юридическими лицами возможна только безналичным расчетом. Клиентам будет автоматически сформирован счет на оплату после оформления заказа, который необходимо распечатать и оплатить. Средства будут зачислены на наш счет через 2-3 рабочих дня после оплаты заказа. При получении заказа клиентам будут выданы все необходимые документы для бухгалтерии, включая оригинал счета на оплату и накладную.
Венге – редкий и ценный сорт древесины, добываемый из тропических деревьев рода Millettia. Экзотическое растение можно встретить в джунглях Мозамбика, Конго и других стран Африки. Оно относится к числу исчезающих, и в силу редкости и дороговизны за ним развернулась настоящая охота.
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
