Кухонный нож Шеф №8 сталь 95Х18, рукоять коричневый акрил

Разбор свойств и особенностей

• Сталь клинка 95Х18 (HRC 58): Эта высоколегированная нержавеющая сталь славится отличной коррозионной стойкостью и долговечностью режущей кромки, что особенно актуально для кухонного использования. Твёрдость 58 HRC гарантирует отличную износостойкость и долгосрочную остроту без необходимости частой заточки.
• Материал рукояти — коричневый акрил: Акрил отличается влагостойкостью, устойчив к перепадам температуры и не впитывает запахи или загрязнения. Эргономичная рукоять обеспечивает надёжный хват даже при длительной работе, а также проста в уходе.
• Габариты и форма: Длина клинка 219 мм и ширина 42 мм идеально подходят для большинства кухонных задач: шинковки, нарезки, рубки овощей, мяса и рыбы. Толщина в 2 мм обеспечивает аккуратный и чистый рез без излишней массы на лезвии. Классическая форма Normal Blade универсальна для работы с любыми продуктами.
• Устойчивость к влаге и коррозии: 95Х18 — одна из лучших сталей для кухни благодаря своей стойкости к ржавчине и агрессивным средам. В сочетании с акриловой рукоятью нож не требует особых условий хранения и прекрасно подходит для частого контакта с водой.
• Лёгкость обслуживания: Сталь 95Х18 легко поддаётся заточке даже на домашних приспособлениях, а акрил не требует сложного ухода — достаточно обычной промывки и просушки.

Область применения, преимущества и ограничения

• Нож оптимален для профессионального и домашнего использования на кухне: нарезка, шинковка, измельчение овощей, зелени, мяса и рыбы.
• Удобен в длительной работе благодаря сбалансированной конструкции и нескользящей рукояти.
• Не подходит для рубки костей, замороженных продуктов и особо твёрдых предметов — для этих задач необходим узкоспециализированный инструмент с большей толщиной клинка и иными характеристиками.
• Не рекомендован для походных условий и открытого огня — акриловая рукоять может повредиться при экстремальных температурах, а форма лезвия заточена именно под кухонные задачи.

Уникальные особенности и преимущества

• Комбинация стали 95Х18 и акриловой рукояти делает нож практически неубиваемым для кухни: он не боится влаги, не требует особого ухода, долго держит заточку и выглядит эффектно благодаря фирменной полировке и уникальному цвету рукояти.
• Ручная работа придаёт каждому экземпляру индивидуальность и уникальный шарм, а классическая форма клинка с эргономикой современной рукояти прекрасно сочетают эстетику и практичность.
• Идеальный подарок ценителю качественных инструментов и эстетики кухонной работы.

Рекомендации по уходу

• Рекомендуется мыть нож вручную сразу после использования и вытирать насухо — это сохранит первозданный внешний вид стали и рукояти.
• Не используйте агрессивные абразивы и не оставляйте нож в воде на длительное время.
• Для поддержания остроты достаточно периодической заточки на водных или алмазных камнях.

Итоговая рекомендация

Этот нож станет незаменимым инструментом для тех, кто ценит сочетание практичности, долговечности и эстетики на кухне. Он особенно подойдёт профессионалам и любителям, которым важны лёгкость ухода, стойкость к влаге и универсальность для работы с большинством продуктов. Не рекомендуется для экстремальных задач, где требуется повышенная механическая прочность (разделка костей, открытый огонь).