Кухонный нож Шеф №6 сталь Elmax, рукоять черный граб, латунь

Характеристики и уникальные особенности

Кухонный нож Шеф №6 — воплощение баланса между технологичностью и утончённой эстетикой ручной работы. Клинок изготовлен из высокотехнологичной порошковой стали Elmax с твёрдостью 62 HRC, что обеспечивает выдающуюся износостойкость, долгосрочное сохранение остроты и отличную сопротивляемость коррозии даже в условиях высокой влажности кухни. Толщина клинка всего 1.9 мм и ширина 36 мм в сочетании с длиной 155 мм создают идеальный баланс между точностью нарезки и универсальностью применения.

Рукоять из благородного черного граба, дополненная латунными вставками, обеспечивает не только премиальный внешний вид, но и отменную эргономику: нож надёжно удерживается в руке, не скользит даже при длительной работе и влажных ладонях. Древесина черного граба известна своей прочностью, устойчивостью к перепадам влажности и долгим сроком службы без потери эстетики.

Форма клинка Drop Point универсальна для большинства кухонных задач: нож отлично подходит для нарезки, шинковки, филировки овощей, мяса, рыбы, а также работы с зеленью. Острый кончик позволяет выполнять более тонкие работы, а плавная линия режущей кромки облегчает широкий спектр движений.

Оптимальные условия и сферы применения

• Идеален для домашней и профессиональной кухни: нарезка овощей, мяса, рыбы, зелени, фруктов.
• Благодаря балансу размера и веса — универсален как для ежедневной готовки, так и для изысканных кулинарных задач.
• Подходит для коллекционеров и ценителей уникальных изделий ручной работы.

Преимущества изделия

• Высокотехнологичная сталь Elmax: держит заточку в разы дольше обычных сталей, устойчива к коррозии, не требует частой правки.
• Рукоять из черного граба: не боится влаги и перепадов температуры, приятна на ощупь, не скользит даже во влажной руке.
• Тонкий клинок обеспечивает чистый и аккуратный рез, снижает вероятность раздавливания продуктов.
• Уникальный внешний вид ручной работы с латунными деталями подчеркивает статус и индивидуальность.

Ограничения и рекомендации по уходу

• Не рекомендуется использовать для рубки костей, замороженных продуктов, вскрытия банок и других задач, требующих повышенной прочности на излом.
• Не подходит для работы по очень твёрдым материалам — тонкий и твёрдый клинок рассчитан на точную нарезку, а не на силовые нагрузки.
• Для сохранения первозданного вида деревянной рукояти рекомендуется периодически пропитывать маслом для древесины, не оставлять нож надолго во влажной среде.
• Легко поддерживает остроту: достаточно регулярной правки на керамике или коже, заточка доступна и проста благодаря отличной структуре стали Elmax.

Вывод и рекомендации

Этот нож идеально подойдёт тем, кто ценит сочетание высоких технологий и традиционной ручной работы — для профессиональных поваров, домашних кулинаров и коллекционеров, которым важна эстетика, комфорт, долговечность и универсальность кухонного инструмента. Не рекомендован для задач, связанных с повышенными силовыми нагрузками и контактами с очень твёрдыми материалами.