Кухонный нож Шеф №6 сталь 95Х18, рукоять черный граб, латунь

Премиальные материалы и ручная работа

Кухонный нож «Шеф №6» изготовлен из высококачественной стали 95Х18 с твердостью 58 HRC, что гарантирует надежность и долговечность режущей кромки. Рукоять из натурального черного граба гармонично сочетается с латунными вставками, подчеркивая статус изделия и обогащая его внешний вид. Каждый нож изготавливается вручную, что делает его не просто инструментом, а уникальным произведением мастерства.

Точные технические характеристики — для профессиональной кухни

Клинок длиной 155 мм, толщиной 1.9 мм и шириной 36 мм выполнен в универсальной форме Drop Point, что обеспечивает отличную управляемость и идеальный баланс между точностью и производительностью. Оптимальная длина рукояти (116 мм) делает нож удобным для большинства пользователей и гарантирует уверенный хват даже при длительной работе.

Преимущества стали 95Х18 и эргономики

— Сталь 95Х18 отличается высокой коррозионной стойкостью и прекрасно справляется с влагой, что особенно важно для кухонного ножа, постоянно контактирующего с продуктами и водой.
— Твердость 58 HRC обеспечивает устойчивость к истиранию и долгое сохранение остроты.
— Форма Drop Point универсальна: она идеально подходит для нарезки, шинковки, чистки овощей, мяса, рыбы и других повседневных кухонных задач.
— Рукоять из черного граба не только выглядит эффектно, но и обеспечивает надежное сцепление в руке, минимизируя риск выскальзывания даже при влажных ладонях.
— Латунные элементы добавляют изделию прочности и устойчивости к износу.

Легкость ухода и обслуживание

Сталь 95Х18 не требует сложного ухода: нож легко затачивается до остроты бритвы в домашних условиях, а рукоять из черного граба устойчива к влаге и температурным перепадам. Для сохранения идеального внешнего вида достаточно ополаскивать нож водой и вытирать насухо после использования.

Ограничения и область применения

Нож отлично подойдет для всех кухонных задач, требующих точности и комфортной работы с разными продуктами: овощами, фруктами, мясом, рыбой, зеленью. Не рекомендуется использовать нож для рубки костей, замороженных продуктов и работы по твердым предметам — тонкое лезвие (1.9 мм) создано для деликатных нарезок, а не для силовых нагрузок.

Рекомендации и вывод

Кухонный нож «Шеф №6» — идеальный выбор для ценителей ручной работы, шеф-поваров и увлеченных кулинаров, которым важна универсальность, надежность и эстетика инструмента. Особенно рекомендован для домашней и профессиональной кухни, где требуется высокий уровень комфорта и качество реза. Для максимально долгой службы достаточно регулярной заточки и минимального ухода за рукоятью. Не подойдет для силовых или экстремальных задач, связанных с колкой или рубкой твердых материалов.