Кухонный нож Шеф №1 сталь 95Х18, рукоять синий акрил

Технический разбор и особенности конструкции

• Сталь клинка: 95Х18 — Это нержавеющая сталь российского производства, известная своим отличным балансом между высокой твердостью (HRC 58) и устойчивостью к коррозии. Такая сталь славится длительным удержанием заточки, стойкостью к износу и простотой ухода, что особенно важно для кухонных ножей, контактирующих с влагой и кислотами продуктов.
• Форма клинка: Normal Blade — Классическая форма универсального шеф-ножа с шириной 39,5 мм и длиной 239 мм обеспечивает великолепную маневренность и удобство при работе с большинством кухонных задач: нарезка, шинковка, рубка, филировка овощей, мяса и рыбы. Толщина клинка 1,9 мм гарантирует оптимальный баланс между прочностью и легкостью реза — нож не клинит даже в плотных продуктах.
• Материал рукояти: синий акрил — Акрил не только впечатляет эффектным внешним видом, но и демонстрирует высокую влагостойкость, не впитывает запахи и прост в уходе. Эргономика рукояти, длина 119 мм, обеспечивает уверенный хват даже влажной рукой, устойчив к загрязнениям и химическим воздействиям.

Применение и рекомендации

• Идеальный инструмент для повседневных кухонных задач: нарезка овощей, фруктов, мяса, рыбы, зелени.
• Подходит как для домашней кухни, так и для профессионального повара — нож справляется с длительной и интенсивной работой без потери остроты.
• Безупречная влагостойкость материалов (и клинка, и рукояти) позволяет использовать нож без опасения появления коррозии даже при частом мытье и работе с влажными или кислыми продуктами.
• Легкая заточка: сталь 95Х18 не требует специального оборудования — достаточно обычного мусата или кухонного точильного камня.

Преимущества и ограничения

• Преимущества:
  • Длительное удержание остроты, простота ухода.
  • Высокая влагостойкость и абсолютная устойчивость к коррозии.
  • Эстетичная, яркая и гигиеничная рукоять из акрила.
  • Универсальная форма и длина клинка — подходят для большинства операций на кухне.
• Ограничения:
  • Не предназначен для тяжелых работ, требующих колки костей, разделки замороженных продуктов или работы по твердым материалам — тонкое лезвие может повредиться при чрезмерных нагрузках.
  • Не подходит для туристических или полевых задач, где требуется более массивный нож и иная форма клинка.

Рекомендации по уходу

• Несмотря на нержавеющую сталь, рекомендуется избегать длительного контакта с агрессивными средами (соляные растворы, лимонная кислота) и мыть нож вручную, не используя абразивные губки.
• После использования — ополоснуть, вытереть насухо, хранить в сухом месте.
• Акриловую рукоять легко очищать мягкой губкой; не подвергать воздействию открытого огня и сильных механических нагрузок.

Вывод и рекомендации для выбора

Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ценит надежность, удобство и стиль на кухне. Оптимален для широкого круга повседневных и профессиональных кулинарных задач. Особенно подойдет поварам, домашним кулинарам и ценителям эстетики, кто ищет долговечный, легкий в обслуживании инструмент с выразительным дизайном. Не рекомендуется использовать для рубки костей, замороженных продуктов и вне кухонных условий. С учетом высоких эксплуатационных свойств и эффектного внешнего вида, этот нож станет достойным украшением любой кухни и отличным подарком.