Кухонный нож из стали 95Х18 с рукоятью из коричневого акрила в футляре

Разбор свойств и особенностей изделия

Сталь клинка – 95Х18: Легендарная отечественная нержавеющая сталь, сочетающая отличную коррозионную стойкость с высокой прочностью и твёрдостью (58 HRC). Такая твердость обеспечивает отличное удержание режущей кромки при ежедневной кухонной работе, минимизирует частоту заточек, а состав стали идеально приспособлен для эксплуатации в условиях повышенной влажности. 95Х18 ценится за износостойкость и устойчивость к сколам даже при интенсивном использовании на кухне.

Рукоять – коричневый акрил: Акрил — современный композит, известный своей влагостойкостью, гигиеничностью и элегантным внешним видом. Материал устойчив к перепадам температуры, не впитывает запахи и легко очищается, а гладкая, но не скользкая поверхность обеспечивает уверенный хват даже мокрыми руками. Продуманная эргономика рукояти (длина 122 мм) позволяет комфортно работать ножом длительное время.

Геометрия и баланс клинка: Клинок длиной 187 мм, при толщине 1,9 мм и ширине 43 мм — классические параметры для универсального кухонного ножа. Такая геометрия идеально подходит для чистых, точных разрезов, шинковки овощей, нарезки мяса, рыбы и зелени.

Стойкость к влаге и коррозии: Благодаря стали 95Х18 и акриловой рукояти нож практически не боится соприкосновения с водой, легко переносит мойку после интенсивной работы и не требует особых условий хранения.

Износостойкость и простота обслуживания: Нож долго сохраняет агрессивную остроту, а заточка на стандартных водных или керамических камнях не вызывает сложностей даже у новичка. Уход ограничивается промывкой и насухо вытиранием.

Область применения, преимущества и ограничения

• Оптимально для: повседневной кухонной работы – шинковки, нарезки, филирования мяса, овощей, рыбы. Идеален как домашним кулинарам, так и профессионалам.
• Надежно фиксируется в руке: даже во влажных условиях, благодаря продуманной форме и материалу рукояти.
• Не требует сложного ухода: основной уход — промыть и вытереть насухо. Длительное замачивание в агрессивных средах не рекомендуется, как и мытьё в посудомоечной машине (для сохранения внешнего вида рукояти).
• Ограничения: не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов или открывания банок — тонкая и упругая геометрия рассчитана на рез, а не на силовые нагрузки.

Уникальные особенности и стилистика

Нож сочетает признанную временем сталь 95Х18 и современные материалы — акрил, подчеркивающий индивидуальность и эстетику на вашей кухне. Такой аксессуар станет не только надежным рабочим инструментом, но и стильным элементом кухонного интерьера, особенно благодаря элегантному футляру, который подчеркнет статус изделия ручной работы.

Краткая рекомендация и советы по уходу

Этот нож — оптимальный выбор для ценителей ручной работы, желающих получить безупречный инструмент для ежедневной кухни, где важны надежность, простота ухода и эстетика. Особенно рекомендуется тем, кто уделяет внимание стилю и гигиене.
Совет по уходу: после использования промывайте нож под проточной водой и насухо вытирайте мягкой тканью, избегайте агрессивных чистящих средств и длительного замачивания — это сохранит блеск стали и безупречный вид рукояти.